デザートプリン
【要予約】くいっぷりん〜佐木島の甘夏ソース〜
380円(税込)
三原の食材：久井養鶏場のたまご、佐木島の甘夏みかん、山陽牛乳
仕出し風の里株式会社 福はうち
初夏を感じる爽やか甘夏プリン
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料理を通して楽しい時間を届けたい
三原市の北部に位置する久井町（くいちょう）にある、お弁当と仕出しの専門店。和洋折衷のメニューが豊富で、特別な日や集まりなど様々な用途に合わせて選ぶことができます。食材は自家製のお米や野菜を中心に広島県内の食材を使用しており、色とりどりのメニューには、料理を通して楽しい時間を過ごしてほしいという想いが込められています。
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瀬戸内の島で育った甘夏
柑橘の栽培が盛んな三原の佐木島（さぎしま）で、サンサンと降り注ぐ陽を浴びて育った甘夏を使用しています。厚みのある皮を丁寧に調理して爽やかな甘酸っぱさとほのかな苦みが美味しいピールに仕上げています。プリンの生地は久井町で丹念に育てらられた久井養鶏場の卵と、三原で長年愛され続ける山陽乳業の牛乳を使用しています。
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夏の甘酸っぱさをとじこめました
主役の甘夏のピールは、瑞々しい果実の甘さを活かしながら、皮はさっぱりした苦みを丁度良く残しながら細切りにして、食感が少し残る程度に煮詰めて仕上げています。甘夏らしい柔らかい風味のピールと、とろける舌触りのプリンを一気にスプーンですくって味わってほしいです。ひと口食べれば、爽やかな甘酸っぱさで瀬戸内の夏を感じれる一品です。
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久井町の魅力を知ってほしい
三原は島から山間地とロケーションが豊富な町です。当店がある久井町も自然と歴史の魅力あるスポットがたくさんあります。大人の背丈ほどの丸い岩がゴロゴロと並ぶ「久井の岩海（がんかい）」に、歴史ある「久井稲生神社（くいいなりじんじゃ）」、天候に恵まれれば四国まで見渡せる「宇根山（うねやま）」などなど、たくさんの人に知ってもらいたいです。
