デリカプリン
【販売終了】三原食材とクリームチーズで奏でる2層の蛸あんかけ茶碗蒸し
550円(税込)
三原の食材:三原やっさたこ,大和レンコン
道の駅みはら神明の里 キッチンルマーダ
和と洋のコラボプリン
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三原がなんでも集まるスポット
国道2号線三原バイパスからのアクセスのいい立地と、広い駐車場で県外からも多くの人が訪れるスポット。館内に入ると物産館とレストラン「ルマーダ」があり、買い物も、三原の食材を活かした料理を堪能することもできます。2階には展望スペースがあり、三原の町を一望できます。三原に訪れた際は、まずは立ち寄りたい場所です。
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海と山の恵みがひとつになって
メインの食材のひとつの「三原やっさたこ」は、三原市漁業協同組合が取り扱う三原ブランド。餌が豊富で海流が急な瀬戸内で育ったタコで、身がしっかりとしていて濃い味が特徴です。もうひとつの食材は山間地にある大和町(だいわちょう)で育ったレンコンで、昼夜の寒暖差によって、粘りがあり、ほどよい歯ごたえが特徴です。
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味わい深い贅沢デリカプリン
見た目から豪華で食べるのが楽しみになるプリンです。すり下ろしたレンコンの蒸し物の上に、クリームチーズが入った茶碗蒸しをのせた2層になっており、そこにたこの入った和風のあんかけがかかっています。ほどよい弾力のあるレンコンの蒸し物やたこの和風あんかけが、クリームチーズの茶碗蒸しで混然一体となり味わい深い一皿です。
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豊かな三原の恵み
当駅の物産館では季節ごとの旬の野菜や果物、そして、瀬戸内で育ったなど鮮魚など、数多くの食材を取り扱っています。本当に、三原は美味しい食材が豊富な町だと感じています。広島みはらプリンプロジェクトでは、お店が腕を競って美味しいプリンに仕上げています。プリンを通じて三原の食の魅力が伝わると嬉しく思います。