山鯨特製しし肉デリカプリン
715円(税込)
三原の食材：まじま製麺の麺
ジビエ居酒屋 山鯨亭
島と山の恵みの満足茶碗蒸し
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おいしいジビエ料理を届けたい
自然豊かな大和町（だいわちょう）でさまざまな果物狩り体験ができる「果実の森」の中にあるレストラン。店名の「山鯨」はイノシシ肉の古い呼び方で、店名の通り新鮮でくせのないおいしいイノシシ肉のジビエ料理が楽しめます。人気は各部位を焼肉で堪能できる「シシ焼肉 五種盛り」。食事だけの来館ももちろん大歓迎です。
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島の名産柑橘で育った元気卵
三原港から高速艇で13分で遊びに行ける離島「佐木島」（さぎしま）で、のびのびと育った鶏「瀬戸内柑太郎」が産んだ「島たまご」を使用しています。柑橘の栽培が盛んな島の摘果したみかんを与えて育てており、シシ肉に負けないしっかりとしたコクのある風味ときれいな黄身が特徴で、相性がばっちりな食材です。
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ジューシーなシシ肉をとじこめて
茶碗蒸しの具材は、日替わりで新鮮なシシ肉の部位が入っており、毎回食べ応えが変わるのも面白いポイント。底にはうどんが入っており、しっかりメインにもなるひと品です。シシ肉ウインナーやシシ焼肉の単品とあわせて食べる常連のお客様もいらっしゃいます。初めて、シシ肉を食べられる方にも食べやすくおススメですよ。
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温かい言葉が励みに
当店をオープンして間もないですが、地域の皆様に温かい言葉をかけていただいております。また、遠方から遊びに来てくださったお客様にも、自然の景色の中での食事が良かったと嬉しい言葉をかけていただき、日々、励みになっています。これからも新鮮でおいしいジビエと、地元野菜や食材を活かした料理を、心を込めて提供していきたいです。
ジビエ居酒屋 山鯨亭
尾道市平原2-22-3
お問い合わせ TEL:090-6408-4429
WEB or SNS:https://www.instagram.com/yamakujira_jibie/
※単品販売はしておりません
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山鯨特製しし肉デリカプリン
715円(税込)
ジビエ居酒屋 山鯨亭
尾道市平原2-22-3