デザートプリン
三原卵のコーヒーゼリープリン
550円(税込)
三原の食材:山陽牛乳、平木商店のたまご
Patisserie COGUMAYA
洋菓子店の本気のコーヒーゼリープリン
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地域に根付いた洋菓子店
愛らしい店名で70年近く三原で親しまれている洋菓子店。店内に入ると、ツリーのインテリアが天井まで枝を伸ばし、まるで森林の中にいるようです。ショーケースには季節を取り入れた色とりどりのケーキや、チョコレート、焼き菓子が宝物のように並び、いつ訪れても美味しそうでワクワクします。
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美味しさを支える食材たち
三原で長らく愛飲されている山陽乳業の牛乳を使用。三原市本郷町南方(みなみがた)の工場で徹底した品質管理の元、フレッシュな生乳から作られた牛乳です。卵は地元産を取り扱う平木商店の卵を使用しています。品質のいい、くせのない食材を使うことで多くの人の口に合うプリンの味を支えています。
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美味しさが4層に積み重なったプリン
一番上からナッツの香りがアクセントのヘーゼルナッツクリーム、ビターでつるんとした食感が涼やかなコーヒーゼリー、まろやかなコクで口当たりのいいプリンにキャラメルが層になっており、それをひとすくいにして食べるのがおすすめ。深煎りで作ったコーヒーゼリーにナッツの香りと甘み、プリンのコクと風味が合わさり絶品です。
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三原の魅力を洋菓子で伝えたい
洋菓子の素材として魅力的なフルーツなどの食材が三原にはたくさんあります。瀬戸内の島から、山間地と豊かな自然に恵まれ、情熱のある農家の皆さんが多いからだと思います。大切に育てられた三原のフルーツや食材を最大限活かして洋菓子を作ることで、大勢の人たちに三原が素敵な町である事を知ってもらいたいです。