久井のこしひかりを使った米プリン
400円(税込)
三原の食材：久井のこしひかり（米）
株式会社天咲（キッチンカーZESTLINK）
こだわりの結晶 お米の絶品プリン
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地元食材で楽しい食事をお気軽に
瀬戸内の海産物や地元野菜を中心に、揚げたて天ぷらを気軽に楽しめるお店の天咲（てんさく）と、天むすが人気のキッチンカーZESTLINK（ゼッツリンク）を営業。天咲は三原のお隣りの尾道駅に隣接するビル２階にあり、サクサクの天ぷらが大好評です。ZESTLINKは広島空港などに定期的に出店しており、詳しくはインスタグラムを日々更新しています。
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選び抜いて見つけた久井のお米
三原の山間地である久井町（くいちょう）は美しい田園風景が広がる地域で、おいしいお米が育つのに大切な条件である昼夜の寒暖差のあり、米作りの環境が整っています。店主が数種類の三原のお米からイメージするプリンにピッタリなお米として、久井産を選びました。食べるとほのかな甘みが広がるのが特徴で、プリンこの風味を存分に活かしています。
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お米の風味を最大限に引き出す
米プリンの名前の通り、お米のおいしさを最大限に活かすように作っています。お米を丁度いい固さに炊き上げ、適度につぶすことで甘み、旨味を味わえる他に、お米の食感を感じられる舌触りのいいつぶ具合を目指しています。あんこも粒あんとこしあんをブレンドして、お米の粒具合に揃えている徹底ぶり。砂糖を使っていない素材のままのほんのりとした優しい味わいです。
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素晴らしい食材にスポットライトを
広島みはらプリンを作ったことで、改めて三原の食材のすばらしさを再発見しました。プリンにも使用した久井町のお米のおいしさもそのひとつです。更に、三原は楽しいイベントや催しの多い街で年を通して盛り上がるイベントが開催されており、各地にキッチンカーでお邪魔しています。三原の街を楽しく散策しながら広島みはらプリンを通して味わってもらえたら嬉しいです。
株式会社天咲（キッチンカーZESTLINK）
尾道市東御所町1-5-1
お問い合わせ TEL:0848-22-5002
WEB or SNS:https://www.instagram.com/zest_link/
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久井のこしひかりを使った米プリン
400円(税込)
株式会社天咲（キッチンカーZESTLINK）
尾道市東御所町1-5-1